王滝に初夏を告げる郷土食、
節句の味わい。

ほお葉巻きは柏餅の代わりに、旧暦にあわせて行われる木曽の節句の味になります。小豆のあんが入った米粉のお餅を、朴（ほお）の葉で包んで蒸したもの。葉がみずみずしい春から初夏にかけての旬の味です。ほおの葉は独特の香りと共に、殺菌作用があることでも知られています。